Cozinha com causa
Obra mostra o papel da alimentação em questões ambientais, sociais e, claro, de saúde
Por Diogo Sponchiato 31 dez 2021, 09h56
A ativista vegana Carol J. Adams e a nutricionista Virginia Messina defendem que as escolhas que fazemos ao nos alimentar têm impactos significativos em aspectos tão diversos como a mudança climática, o bem-estar animal, a justiça social e, claro, a própria saúde.
E nos convocam a fazer nossa parte, preconizando ingredientes mais sustentáveis e amigáveis — o que significa, para elas, limar a comida de origem animal.
Em Cozinha de Protesto (clique aqui para comprar), as autoras não só justificam essa abordagem como criam um manual prático para quem quer se engajar no ativismo alimentar e aprender receitas pra lá de criativas, como bacon de soja e brownie de abobrinha.
Ficha técnica
Cozinha de Protesto
Autoras: Carol J. Adams e Virginia Messina
Editora: Alaúde
Páginas: 288
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