Um experimento feito por cientistas do Brigham and Women’s Hospital, nos Estados Unidos, e da Universidade de Murcia, na Espanha, demonstrou que comer chocolate pela manhã ou à noite não fez diferença no peso das participantes. Mas, e aí vem o pulo do gato, os benefícios foram pronunciados naquelas que consumiram 100 gramas pela manhã.
No estudo com 19 mulheres, a ingestão por duas semanas esteve atrelada à redução da cintura e a menores níveis de açúcar no sangue. “Só que a amostra é pequena, com uma população específica e avaliada por pouco tempo, o que ainda não permite extrapolações de causa e efeito”, pondera a nutricionista Mônica Beyruti, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).
O que o chocolate amargo tem?
Quanto maior a concentração de cacau, maiores são os atributos para a saúde
+ Flavonoides
O antioxidante é um protetor cardiovascular porque colabora para reduzir os níveis de LDL, o colesterol ruim.
+ Triptofano
O aminoácido ajuda a produzir serotonina, neurotransmissor que está por trás da regulação do humor.
+ Magnésio
O mineral é benquisto pelos sistemas nervoso e muscular, atuando até nos batimentos do coração.
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O que vale consumir mais cedo
Se ingeridos muito tarde, certos itens pesam no sono:
+ Carnes
Os cortes, sobretudo os mais gordurosos, exigem esforço extra na digestão, impedindo o corpo de relaxar.
+ Café
O efeito estimulante deixa o cérebro em alerta. Quem tem mais sensibilidade à cafeína sofre para pregar o olho.
+ Doces
Perto da hora de ir para a cama, o excesso de açúcar na corrente sanguínea leva a interrupções no sono.
+ Condimentos picantes
Algumas pessoas são mais suscetíveis ao efeito termogênico de pratos apimentados, o que causa agitação.
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