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Sanduíche aberto com figo, brie, rúcula e copa

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sanduíche

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 14h30 - Publicado em 19 ago 2012, 11h52
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    • Calorias: 375 por porção
    • Categoria: Sanduíche
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 2 porções
    • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
    • Tipo: Prato principal

    Ingredientes 

    . 1 pão ciabatta aberto ao meio
    . 2 colheres de sopa de azeite
    . Folhas de rúcula
    . Sal a gosto
    . 2 colheres de chá de suco de limão
    . 1 figo maduro e grande
    . 4 fatias finas de copa
    . 4 fatias finas de queijo brie
    . 2 colheres de chá de mel 
    . Flor de sal a gosto (sal gourmet crocante e friável, mas pode usar o sal comum)

    Modo de preparo

    Ajeite as duas metades de ciabatta numa assadeira, pincele brevemente, por cima, metade do azeite e leve ao forno preaquecido, sem deixar que doure muito. 

    Tempere as folhas de rúcula com sal, suco de limão e metade do azeite que restou. Reserve. Lave bem o figo e corte ao meio. Numa frigideira antiaderente, com o azeite restante, doure o figo dos dois lados.

    Tire o pão do forno, espalhe por cima dos dois pedaços as folhas de rúcula temperadas e, por cima de cada um, ajeite as fatias de copa, o queijo brie e o figo. Regue com um fiozinho de mel e polvilhe com flor de sal.

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