Presunto: veja 4 motivos para evitar o consumo desse alimento
O popular embutido até pode fazer parte do cardápio de vez em quando, mas não sempre
Por se tratar de um alimento ultraprocessado, o consumo frequente do presunto pode trazer riscos ao organismo.
Confira os principais motivos pelos quais esse embutido deve ser consumido com moderação e saiba quais cuidados tomar ao incluí-lo na alimentação.
1. Alto teor de sódio
O presunto contém grandes quantidades de sódio, utilizado para conservar o alimento e realçar seu sabor. O excesso de sódio pode provocar pressão alta, retenção de líquidos e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
+Leia também: Como controlar o consumo de sódio
2. Conservantes prejudiciais à saúde
Os embutidos frequentemente contêm nitritos e nitratos, substâncias químicas que ajudam na conservação e conferem a cor rosada ao presunto.
Quando consumidas em excesso, essas substâncias podem formar compostos associados ao aumento do risco de câncer, especialmente o colorretal.
3. Alto teor de gordura saturada
Alguns tipos de presunto possuem uma quantidade significativa de gordura saturada, que, em excesso, pode elevar o colesterol ruim (LDL) e aumentar o risco de problemas cardíacos.
4. Presença de aditivos e corantes
Além dos conservantes, o presunto pode conter corantes, aromatizantes e outros aditivos artificiais, que não trazem benefícios à saúde e podem sobrecarregar o fígado e os rins.
Como reduzir os riscos ao consumir presunto?
Se você não quer abrir mão do presunto, aqui estão algumas dicas para consumi-lo com mais segurança:
Moderação: evite o consumo frequente e prefira consumi-lo apenas ocasionalmente.
Opte por versões com menos aditivos: alguns presuntos têm menos conservantes e sódio. Verifique sempre o rótulo antes de comprar.
Prefira alternativas naturais: substitua o presunto por proteínas mais saudáveis, como frango desfiado, atum ou ovos.
Combine com alimentos naturais: caso consuma presunto, equilibre-o com vegetais e fibras para minimizar os impactos negativos.
O presunto pode ser prático e saboroso, mas não deve estar presente diariamente na dieta.
Priorizar alimentos in natura e minimamente processados é a melhor forma de garantir uma alimentação equilibrada e saudável.
*Flávia Zibordi é nutricionista
(Este texto foi produzido em uma parceria exclusiva entre VEJA SAÚDE e Brazil Health)
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